1、原料：面粉250克、鸡蛋1只、白糖30克、蕃茄酱170ml、干酵母4克、盐少许、干罗勒少许、无盐黄油20克 。
2、面粉、糖、盐预先搅拌一下 ， 加入全蛋、酵母和罗勒后搅拌 ， 逐量添加蕃茄酱；
3、面粉成团后加入软化黄油；
4、出膜的过程比较漫长 ， 将湿面团静置30分钟后继续中速转高速搅拌 ， 再静置30分钟 ， 充分吸收水分 ， 直至面团拉开成薄膜状；
5、室温发酵至两倍大 ， 轻压排气后将面团三折 ， 继续发酵半小时；
6、分成二份剂子 ， 分别滚圆 ， 静置15分钟；
7、压成长方形面片 ， 三折后从短边卷起；
8、收口朝下放入模具最后发酵至八分满；
【罗勒蕃茄吐司 罗勒蕃茄吐司的做法】9、刷蛋白液 ， 180度烤约25分钟即可 。
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