小龙虾头的黄是什么 小龙虾虾头里黄黄的东西到底是啥

【小龙虾头的黄是什么 小龙虾虾头里黄黄的东西到底是啥】
1、小龙虾头部的黄膏是虾黄,是虾的肝胰脏 。虾头里的虾黄不能吃,在剥开虾的身体有一条线也不能吃,虾腹部背面的那条黑线是它的肠子,里面当然是虾便便,烹饪前就应该去掉 。
2、除了这些,还不能吃醉虾,虾刺身等食物,一些寄生虫可以虾为中间宿主,以肝吸虫为例,它的幼体“囊蚴”寄生在虾的肌肉里,人吃了含有囊蚴的虾就可能染上肝吸虫病 。

    推荐阅读