可以做粉蒸鸡块 ， 具体做法如下：
【怎么蒸鸡块好吃又简单 蒸鸡块的烹饪方法】1、主料：鸡肉400克 。辅料：糯米粉50克 。调料：江米酒25克、姜5克、大葱15克、酱油15克、盐4克、胡椒粉1克、味精1克 。
2、将鸡肉洗净 ， 用刀面把肉拍松 ， 切成块；
3、葱、姜切碎细；
4、鸡肉块装在碗内 ， 加上江米酒、姜末、葱末、精盐、酱油、胡椒粉、味精拌匀 ， 腌2个小时 ， 使之入味；
5、取大蒸碗一个 ， 用米粉垫底 ， 将腌好的鸡肉块（连汁）放入 ， 再加入高汤（200克）拌匀 ， 入屉 ， 架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸1个小时；
6、蒸至酥熟 ， 取出即可 。
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