朋友们,正月十五元宵节到了,首先祝大家元宵节快乐,幸福美满 。元宵节又叫上元节、小正月、灯节等等 。
这一天,传统民俗活动多,有赏花灯、猜灯谜、闹花灯、放烟花等等 。而且还有不少地方特色活动多,比如耍龙灯、舞狮子、划旱船、扭秧歌等传统民俗表演,是人们喜闻乐见的传统习俗 。
当然,元宵节这一天,家家户户少不了传统美食,吃元宵是少不了的 。可是,你吃的是元宵,还是汤圆呢?有的朋友可能纳闷了,元宵和汤圆不是一回事吗?只是叫法不同而已 。答案:不是同一种美食 。我是养花绿植,下面和大家看看,到底是怎么一回事,有哪些区别呢?
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区别一:从分布区域看,二者不同
俗话说,“南汤圆北元宵” 。元宵节,关于吃元宵或者吃汤圆的传统风俗上,在南北方,还是有一些地域区别的,具体有以下不同 。
元宵:在过元宵节时,北方地区,通常是有吃元宵的传统习俗 。
汤圆:南方地区,在过元宵节时,包括其他重大节日,比如春节或者冬至等等节日,经常食用汤圆这一传统美食,就像北方逢年过节吃饺子一样 。
因此,从地域分布上看,在元宵节时,北方吃元宵,南方人吃汤圆,两者还是有区别的 。
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区别二:从制作方法看,二者不同
刚才我们谈到,北方元宵,南方汤圆 。还有一句话说得好,叫:“北方滚元宵,南方包汤圆” 。看到了吧!制作方法,非常形象直观 。
元宵:其制作的方法比较复杂,要经过好几道工序,才能形成元宵 。首先,把元宵馅准备好,切成小块 。然后,放到盛有元宵粉的笸箩内 。接着蘸水滚动,反反复复,一层一层地粘上糯米粉,大约乒乓球大小就差不多了 。因此,这就是我们所说的“滚元宵” 。
汤圆:将糯米粉揉成面团,让面团变得柔软 。然后,用手撕一小团面,压成薄薄的圆形 。再把馅料放入,转动捏紧收口,这样汤圆就慢慢做好了,就像我们包的饺子 。所以,在南方叫“包汤圆” 。
因此,从制作方法上看,二者还是有区别的 。一个是滚元宵,一个是包汤圆 。两个字不同,意思大不一样 。
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区别三:内部馅料不同
俗话说:“元宵节元宵圆,元宵不甜不要钱” 。可以看出,元宵的馅料,还是以甜为主 。
元宵:其馅料相对比较传统单一,最早是以枣泥馅为主,是混合馅 。现在,主要是芝麻、花生、桂花及豆沙馅等等,馅料相对比较甜 。
汤圆:其馅料比较丰富,除了有甜味的馅料以外,还有咸味的汤圆 。最早,以黑芝麻、花生、豆沙及枣泥等为主 。而且还有鲜肉类的汤圆,其更具有南方特色 。
可见,二者的馅料还是有区别 。元宵馅料相对比较单一,而且以甜为主 。汤圆馅料比较丰富,有甜有咸,还有肉汤圆 。
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区别四:外在形状不同
元宵和汤圆,既然不是同一种美食,在外观上一定有不同之处 。具体主要有以下几点区别 。
元宵:因为元宵是滚出来的,其个头相对比较大一些 。而且其外表有一些浮动的糯米粉,表皮也会比较松散 。
汤圆:因为汤圆是用面团包起来的 。它的表面相对比较光滑,也没有粉末,看上去相对比较小 。
可以看出,元宵个头偏大,表面松散,而且不光滑,有糯米粉 。而汤圆相对比较光滑,个头比较小 。
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