对来源于多个产地的146个茶样的霉菌数、水分和贮存期进行了检测和调查， 统计分析结果表明：有33．54％的茶叶霉菌数超过1000CFU／g；茶叶中的水分含量与霉菌数呈显著正相关；茶叶存贮时间与霉菌数呈显著负相关 。 茶叶的水分含量和贮存期对控制茶叶中霉菌数有一定的意义 。 【茶叶霉菌污染及其相关因素的调查与分析】完成机构：湖南检验检疫局
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