茶叶的品种繁多， 但主要分为红茶、绿茶、乌龙茶等三大类 。 红茶经过完全发酵， 绿茶制作过程中不经过发酵， 乌龙茶为半发酵茶 。 消费者要选择好自己满意的茶叶， 可以从茶叶形状、色泽、香气来鉴别茶叶的品质 。 有条件的还可以经过冲泡， 嗅其香气， 品其滋味， 观其汤色， 甄别茶渣嫩度、色泽来确定茶叶的品质 。
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