针对间歇法提取红茶的效率低、浓度低、利用率差的问题 ， 采用L型螺旋式连续浸取器对红茶连续逆流浸取工艺进行了实验研究 ， 根据对实验结果分析 ， 在浸汁浓度、浸取率和浸取效率(浸取能力值F．E．A)等方面进行分析比较 ， 并与两浸法浸取工艺相对比 ， 得到了最优的浸取条件 。 浸取温度为85～95℃ ， 浸取时间为33min ， 水茶比为8．2时 ， 浸汁浓度为0．046kg／L ， 浸取率为78．4％ ， F．E．A为0．99g／L·min 。 【红茶连续逆流浸取工艺研究】完成机构：北京工商大学机械自动化学院 ， 北京100037
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