说起北上广深,大家对其的第一印象都是中国经济实力最强最发达的四大城市,除此之外大概就是对那儿的各种美食有所向往了 。而我,更是对名扬天下的“广州”美食情有独钟!
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要我形容一下广东美食啊,那大概就是四个字:“赞不绝口”,每一道菜都是好口味,今天就给大家分享一下广东独具特色也是我每次去广东都要必点的“八道菜”,每一道皆是活色生香,精彩绝伦!
1、煲仔饭
作为一个最喜爱面食的人突然对米饭情有独钟这是为什么?那一定是品尝了“煲仔饭”这道美味!
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煲仔饭是广东人最喜欢的一道主食,米饭吃透了腊味的香气,每颗米粒都裹上汤汁,晶莹剔透,油光满满 。最绝的还要属砂锅底的那层“锅巴”,金黄酥脆,口感十足,成功俘获了我的心,实在是太香了!
2、叉烧包
“叉烧包”是粤式早茶中不可缺少的一道 。一个叉烧包长度大概有五公分左右,大小适中 。里头裹着被切碎调味成馅料的叉烧,一掰开便能看到浸满了汤汁的肉馅,散发出阵阵叉烧的香气,咬上一口,唇齿留香,结尾还有一丝丝回甘 。
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如果您来广州,一定要选择一笼叉烧包作为早餐,美味可口,怎么吃都不会腻,毕竟能给您吃舒坦了 。
3、虾饺
说过叉烧包以后,不得不提的就是广东著名美食,也是粤式早茶四大天王之一的“虾饺”了 。
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每次点虾饺,上菜时我都会仔细欣赏一番之后再品尝 。因为虾饺实在是太美了,一个虾饺,形状如同弯月,色泽晶莹白皙剔透的皮儿如同蝉翼般,咬上一口却又是Q弹爽滑的,口感柔韧爽口,馅料更是鲜美极了,让人一见钟情!
4、状元及第粥
广州人爱喝粥,各种特色粥是层出不穷,今天我就给大家分享一道尤其是对学子来说“意头极好”的粥!
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状元及第粥这名字听起来就让广大学子心情畅快,它源自明朝为状元伦文叙起的名字 。在口味上,粥的汁水爽滑,鲜香可口,尤其是内含猪肉,猪肚,猪肝等食材,悉心烹煮后香气浓郁,让人一闻见就食欲大开 。
5、肠粉
近几年来肠粉凭借着自己的好口味可算是火爆,无论是在哪座城市,大街小巷里总会有这么一家肠粉店,人气十足啊!
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【具有特色的广州人气美食有哪些 广州美食排行榜前十名】肠粉是广东特色小吃,最喜欢看广东师傅做肠粉了,一张薄薄的肠粉出锅以后被师傅轻铲起来,汇成一卷,如同白色的“绵绸”一般,甚是好看!
口味有“咸”有“甜”,前者是用各色肉馅作为馅料,后者则是用蔬果和糖做成的馅料,两种口味各有千秋,反正我都喜欢
6、萝卜炖牛腩
喜欢吃炖菜的朋友看过来!萝卜牛腩是广州传统佳肴,将新鲜的白萝卜和牛腩加入各色作料炖煮到汤汁收干,牛腩与萝卜同样的软烂之后,这道菜就算成了 。
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经过长时间的炖煮,牛腩软烂,萝卜更是入口抿一下就化了,光是想想您就猜到有多好吃了!
7、艇仔粥
除了状元及第粥之外,来广州您一定还得知道这道粥——“艇仔粥”,艇仔粥并不是起源于广州,但却是在广州名声渐旺,发扬光大的 。艇仔粥是由渔家所发明的,因此配料中有许多鱼鲜,比如鱿鱼,鲜虾,海蜇丝等等 。
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