古往今来， 素有“名山出名茶”之说 。 贵定县的南部地区有座苗岭主峰云雾山， 山下有个云雾湖， 湖边有个云雾镇， 镇上有个云雾村（寨） 。 云雾缭绕的云雾山腰种植着很大的一片茶园， 此茶即闻名遐迩的云雾茶 。 云雾“贡茶”的起源云雾贡茶的历史悠久， 唐、宋时期就开始种植、加工， 属于中国名茶中的绿茶上品 。 清代乾隆五十五年（１７９０）四月在云雾镇、云雾村的关口寨立有石碑记载云雾茶作为宫廷贡茶一事 。 该石碑１９８５年被贵州省人民政府公布为省级重点文物单位 。 民国《贵州通志》记载：“全国各属该产茶， 贵定云雾茶最有名， 惜产量太少， 得极不易” 。 明代万历三十年《黔记》记载：“贵阳军民府定番州辖长官司一年一贡朝觐， 茶芽伍拾叁斤壹拾壹两陆钱伍厘” 。 当时定番州所管辖的云雾山地区（现云雾镇）生产的茶叶即是指现在的贵定云雾茶， 所以， 云雾茶也称“云雾贡茶” 。 可见， 云雾贡茶的历史悠久， 在历史上很早就享有盛名 。 云雾山是苗族聚居的地方 。 由于云雾茶的品质优良， 冲泡出的茶汁汤色清澈、滋味浓郁持久、回甘力强， 饮后略带清甜之感， 能生津止渴、清热解暑、提神醒脑， 具有消炎杀菌、降脂降压、抗衰老等保健功效， 因此， 当时茶农不仅要如数上缴贡茶， 而且当地的土司爷和各级封建统治者贪婪无厌， ...
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