茶叶含茶多酚、茶碱、咖啡因、儿茶素、叶黄素、多种维生素、并含植物杀菌素 。 茶叶在养鸡上有多种作用,无有害残留,可称为“绿色饲料添加剂 。 (1)培养“保健蛋”,日本将茶叶中儿茶素添加入鸡饲料中,鸡可产低胆固醇、低过氧化物,可预防高血压的保健蛋” 。 (2)提高生产性能,茶叶含丰富维生素,可使肉鸡增重率提高10％～17％,蛋鸡产蛋量提高8.5％～12％ 。 (3)着色作用:茶叶能使肉鸡皮肤呈淡黄色,
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