在元朝统一的多民族国家中 ， 不同民族因经济类型、文化背景的差异 ， 其饮食内容和方式也相互有别 。 在元代文献中 ， 可以看到汉儿茶饭、回回食品、女直食品、西天茶饭和畏兀儿茶饭等诸多饮食名称 。 可以说 ， 多民族饮食内容并存 ， 是元代饮食文化的一大特色 。 时东迁回回人散居中华各地 ， 其饮食内容亦逐渐为中土人所熟悉 ， 许多西域食物和菜肴乃为蒙古、汉人【元代回回食品与西域茶饭】完成机构：暨南大学中国文化史籍研究所
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