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食材：童子鸡300克、尖椒50克、彩椒25克、青蒜25克、食盐8克、鸡精2克、姜5克、干辣椒15克、料酒15克、青蒜25克、大蒜10克、郫县豆瓣酱20克、啤酒15克、植物油30克 。
做法：
1、将鸡去内脏除去，洗净切成块；
2、姜洗净切成块；
3、青红椒、尖椒分别洗净切段；
4、坐锅点火放油温五成热时，倒入蒜瓣、姜块炒出香味，放入鸡块炒至八成熟；
【贵州青椒童子鸡如何做呀】5、再放入豆瓣酱、青红椒、尖椒、料酒、精盐、辣椒油、鸡精、高汤、啤酒炖15分钟，最
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