华安茶叶加工初具规模 ， 现有茶叶初制加工厂800多家 ， 精制加工厂12家 。 工艺上大胆创新 ， 推广采用省茶科获省科技进步二等奖的“乌龙茶做青工艺与设备”的科技成果 ， 运用空调做青技术 ， 稳定产品质量 ， 迎合市场需求 ， 大力开发生产轻发酵乌龙茶 。 轻发酵乌龙茶以发酵程度轻为其工艺特点 。 是近二十年随着改革开放 ， 海峡两岸交流的不断发展 ， 而逐渐走俏市场的产品 。 加工技术要求如下：【轻发酵乌龙茶工艺技术总结】完成机构：[1]福建省农业科学院茶叶研究所福建福安355015 [2]福建华安县乌龙茶开发有限公司福建华安363800
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