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?大年初一吃什么

生活百科吃什么




年糕
年糕因为谐音“年高” ， 再加上有着变化多端的口味 ， 几乎成了家家必备的应景食品 。年糕的式样有方块状的黄、白年糕 ， 象征着黄金、白银 ， 寄寓新年发财的意思 。
饺子
除夕、大年初一吃饺子 ， 是北方人的习俗 ， 不过现在不少南方人也加入到吃饺子的行列中 。在除夕时吃饺子 ， 取“更年交子”（来年交好运）之意 ， 大年初一吃饺子则是为了一年交好运 。
汤圆
大年初一的早餐汤圆一定更具特殊意义 ， 它的取意是：事事如意 ， 全家团圆美满 。
面条
长面 ， 也叫长寿面 ， 大年初一的时候吃长寿面 ， 寓意“年年长久” ， 预祝着寿长百年 ， 不少老年人还保持着这样的风俗 。
干饭
过去的传统穷人家才吃稀饭,所以在年初一的上午一定要吃干饭,表示家里整年度都会很富有,而年初一的早上叫做万神盛会,表示所有的神出来拜年,因此为表尊敬首先不要吃荤,要吃素 。
鸡蛋
荆州、沙市一带 ， 第一餐要吃鸡蛋 ， 意谓“实实在在 ， 吉祥如意” 。如遇客人 ， 要吃两个煮得很嫩 ， 可透过蛋白见蛋黄的“荷包蛋” ， 意即“银包金 ， 金缠银 ， 得金得银” 。
万年粮
广东部分地区春节第一餐要吃“万年粮” ， 即做好足够春节3天家人吃的饭菜 ， 寓有“不愁吃喝”之意 。
生萝卜
安徽一些地方春节第一餐时每人要咬一口生萝卜 ， 名为“咬春” ， 可“除菌防病 ， 新年吉祥” 。
大年初一不能吃什么
忌吃稀饭
过去的传统穷人家才吃稀饭,所以在年初一的上午一定要吃干饭,表示家里整年度都会很富有,而年初一的早上叫做万神盛会,表示所有的神出来拜年,因此为表尊敬首先不要吃荤,要吃素,另外除了重病不得不吃之外,一般的补品补药初一最好不要吃 。
忌吃药
说是“初一吃药整一年,而且啥病也治不好”,所以再重的病人初一也不吃药 。
忌吃荤
为表尊敬首先不要吃荤
初一吃素是什么原因
1、年初一要吃素不能杀生 。不得杀伤一切物命,不得渔猎伤煞众生,不得冬天发掘地中蛰藏之物,以及不得妄上树破卵等,上天有好生恶杀之德,天地孕育万物,喜其生而恶其死,道教弟子要体察天地之心,以杀生为戒,最好的办法就是提倡素食 。
2、佛教的传承 ， 佛教的俗家弟子讲究在初一十五吃素 ， 而初一十五吃素的其中一个作用就是可以代表整个月都吃素了 ， 而民间为了讨一个好彩头就在初一这天吃素 ， 以示自己对佛的信仰 ， 代表全年都有吃素吗 ， 并且也体现了祖先们怜惜万物的仁爱之心 。
3、吃素是指第一天“肃（素）静”了 ， 这整整一年也就肃静了 ， 反映了人们祈求平安无事的心理诉求 。鲁东南流传这样一种说法：大年初一“不动荤” 。一是因为“动”寓意“动荡” ， 而且“不动荤”也意味着不动怒 。
【?大年初一吃什么】4、因为斋与灾同音 ， 吃斋等于祛灾避凶, ， 而中国人信奉在春节期间要取彩 ， 所以吃斋 。

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