腊肠适量吃即可，过量会长胖 。腊肠里含有肥肉，大量的动物脂肪，吃多了自然会胖 。如果怕长胖的话还是少吃点较好，因为腊肠里面的油水脂肪含量高 。
腊肠：每100克热量584.00(大卡)；碳水化合物15.30(克)；脂肪48.30(克)；蛋白质22.0(克)
腊肠高脂肪，高钠，减肥期间不宜多吃，同时建议选择纯瘦肉食用 。
腊肠怎么吃避免长胖
1、吃腊肠会胖，其中一个关键因素就是腊肠里含肥肉 。所以，若你怕胖，无论是我们家里自己做，还是去市面上购买，吃全瘦的腊肠或瘦肉多的腊肠，可规避掉一部分肥胖的危机 。
2、尽量少吃点，控制量，一次不要超过30克 。而为了减肥，为了不麻烦，最本质的办法就是远离肥胖食物 。另外，从营养和食品安全的角度讲，腌肉、香肠、烤肉一类的食物应减少摄入量，每月尽量不超过两次 。
3、吃完腊肠后，运动一下，有助于消化和减肥 。
4、腊肠吃的时候学会正确搭配避免肥胖 。
【吃腊肠会胖吗】腊肠怎么吃让你冬天吃不胖
腊肠吃的时候搭配什么食物一起吃不会肥胖？
1、胡萝卜炒腊肠
每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20% 。而且胡萝卜有吸油功能，还能降低腊肠里的胆固醇 。
做法：胡萝卜洗净去皮切片，腊肠洗净切片，锅里放少量的油，倒入腊肠片翻炒，炒到腊肠变色，倒入胡萝卜片，翻炒一分钟后倒适量的生抽，加少许的水，最后倒盐调味即可关火 。
2、洋葱炒腊肠
洋葱是公认的致癌克星，富含维生素E，所以用洋葱炒腊肠绝对错不了，还可减少吃腊肠带来的硝酸盐损害哦 。而且，洋葱还可解腻 。洋葱含环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解 。外国人特别爱吃洋葱，他们经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物，以解油腻 。
做法：汤锅加水煮开，下腊肠焯洗 。热干锅，将腊肠改刀下锅 。小火煸煎至出油出味 。加适量料酒提味 。另起锅，加少量油，将辣椒改刀下锅 。煎炒至腊肠出味后，再移锅至腊肠锅里 。再将青蒜及洋葱下锅 。加适量酱油提味，翻炒均匀挂味即可 。
3、菠菜炒腊肠
菠菜维生素含量高，对身体健康，有利于降三高 。冬天腊肠跟菠菜会更配哦 。
做法：菠菜洗净，择段 。腊肠切片备用 。菠菜焯水备用 。下油，中火翻炒腊肠，注意不要烧糊 。腊肠稍炒一下倒入焯好的菠菜，菜熟了下盐调味，起锅 。
4、莴笋炒腊肠
莴苣含有多种维生素和矿物质，含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，可促进腊肠的消化 。
做法：莴笋、腊肠、蒜头分别切斜片，热油锅爆香蒜片，放腊肠炒至透明，放莴笋片大火翻炒2分钟，适量放盐，放白砂糖，加水淀粉，翻炒均匀即可 。
5、青椒炒腊肠
虽然青椒不辣，但维生素是蔬菜之首，跟腊肠搭配在一起，是美味绝配，无与伦比 。
做法：腊肠切片，备用 。青椒切片，备用 。锅内倒入适量底油，烧热后放入腊肠 。煸炒至变色后放入蒜蓉 。煸香 。倒入青椒，翻炒片刻 。淋入少许生抽 。炒匀即可出锅 。
6、卷心菜炒腊肠
这是一道家常菜，味道香甜脆 。而且，卷心菜是吸油专家，无论是素炒还是混搭都不会让我们这些吃货朋友失望 。跟腊肠在一起作伴，着实是好上加好，好吃而不用担心肥胖 。
做法：腊肠切片，备用 。卷心菜切成片状 。切好蒜以及葱，待置使用 。锅里热油，放入葱蒜一起进去炒香，然后放入腊肠，把腊肠的油炒出来后，腊肠捞起 。接着放着卷心菜，跟热油混在一起 。炒一会，待颜色有点变了，加点盐 。把刚盛起的腊肠一起放入跟卷心菜一起炒一会 。加点鸡精，2分钟后可以盛起 。
