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开心果不能跟什么一起吃

开心果生活百科


1、生冷食物：开心果含有大量的不饱和脂肪酸 ， 和生冷食物同食很容易引起消化不良 ， 出现腹泻之症 ， 如生菜、黄瓜、西瓜、梨、香蕉、白萝卜、白菜、通菜、苦瓜、冬瓜等 。
2、热性食物：开心果吃多容易上火 ， 若再和其他的热性的食物一起大量同吃就更容易引起上火 ， 如白酒、羊肉、韭菜、香菜、辣椒、茴香、生姜等 。
3、鞣酸性食物：开心果蛋白质含量极高 ， 鞣酸性食物会和蛋白质相互反应生成难以被胃酸溶解的络合物 ， 轻者引起消化不良 ， 严重者甚至形成胃石 ， 如茶水、柿子、山楂、绿豆、苹果等 。
4、高蛋白食物：开心果属高蛋白食物 ， 与其他高蛋白食物同食会增加肠胃消化负担 ， 容易引起腹胀、腹泻、便秘等症 ， 如牛奶、鸡蛋、豆制品、奶制品、动物瘦肉、鱼肉及各类海鲜 。
开心果放久了能吃吗
【开心果不能跟什么一起吃】开心果放久霉变不能吃
开心果是高蛋白高脂肪食物 ， 这类食物有很强的吸水性 ， 在吸水之后更容易滋生霉菌 ， 如果开心果放久了 ， 出现了霉点 ， 食用时还有哈喇味 ， 证明这种开心果已经腐败变质 ， 不适合食用 。
开心果放润了能吃
开心果若是在室温下 ， 没有经过很好的密封处理 ， 放了一段时间 ， 使其吸水变润了 ， 这种开心果并没有腐败变质 ， 仍旧能食用 ， 只不过口感上差一些 。
开心果可以放多久
开心果放多久不会变质
开心果如果方法得当的话能贮存很长时间 。要使其保持新鲜 ， 就要把开心果放在一个冷冻、密封的容器里 ， 或者放在冰箱里作长期保存 。(在32到40华氏度时 ， 湿度要求达到70%)去壳后的开心果要保持其脆性必须在200华氏度下烘烤10-15分钟 。凡是放在散装容器理得开心果都要定期摇晃容器以保持空气清新 。
在外面买的开心果如果要长时间保存 ， 如要达到1年 ， 则必需抽真空或充入氮气后密封储存 ， 一旦开封 ， 应在2-3个月内吃完 ， 期间也需要密封存放的 。
一般来说需要用密封的容器 ， 放在阳光晒不到的地方 ， 密封的容器最好还是不透光的 ， 减弱油脂类次级反应 ， 其实最好还是放在冰箱 ， 减少氧化反应 。
其实开心果不适合过长时间储藏的 ， 如果保存不好 ， 长时间后会有走油变味的现象 ， 那就是说明放得实在太久了 ， 最好还是不要食用为好 。
开心果放多久不会返潮
没有经过很好的密封处理 ， 开心果直接暴露在空气中 ， 一般能存放半天左右 ， 超过一天就会开始慢慢回润 ， 经过很好的密封处理 ， 其接触的水分有限 ， 返潮的时间也就延长了 ， 一般能存放半个月左右 。

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