腊味小炒秋葵
食材：秋葵400g、腊肠3根、盐1勺、蚝油1勺、生抽1勺、料酒1勺、五香粉1勺、食用油适量
做法：
1 秋葵400克，洗净后，去蒂切斜刀 。
2、腊肠3根，切片 。
3、起锅下油，烧热后放入腊肠翻炒至变色
4、倒入秋葵翻炒，放入盐1勺，五香粉1勺，料酒1勺，生抽1勺，继续翻炒约5-6分钟，再入蚝油一勺提鲜，炒匀即可 。
PS：
1.腊肠本身有咸味道，盐不需放太多 。
2.秋葵入锅后不要盖锅盖，免得失色变黄影响成色 。
3.锅内倒入秋葵后，不需炒太久，否则影响口感 。
大红椒腊味小炒
材料：腊肉 豆角 青辣椒 红辣椒 大蒜
调料：料酒 生抽 糖 盐 色拉油
做法：
1、腊肉洗净，用清水提前泡上 。
2、准备这个小炒的材料 。
3、腊肉切片 。
4、辣椒切粗丝 。
5、豆角切段，豆角我的生炒的，没有焯水 。大蒜拍松 。
6、炒锅倒油，炒香大蒜 。
7、下腊肉片炒香 。期间淋一点点料酒 。
8、下豆角煸炒，把肉片推一边或者出锅 。
9、豆角将好的时候，下入辣椒丝，炒均匀，淋生抽，放盐和一点点儿糖 。
10、出锅即可 。
小贴士：
【腊肠小炒怎么做】豆角一定要煸透，如果觉得不好操作，可以将豆角焯水，或者煸炒豆角的时候将肉片出锅 。
