1、每天晚上吃生花生能起到养胃的作用,因为花生富含不饱和脂肪酸,不含胆固醇,含有丰富的膳食纤维,是天然的低钠食物 。而生花生未煮熟,其营养成分保存得更加完整,不会因为烹饪过程而流失,所以吃生花生能够使花生中的营养更加容易被人体吸收,每天吃适量生花生,对养胃有一定好处 。
2、吃生花生时一般都是连着红衣一起吃,花生红衣虽然很不起眼,但含有的丰富营养却是大家都想不到的 。女性朋友,尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃,对于养血、补血很有好处 。
3、花生红衣有生发、乌发的效果,常吃能使头发更加乌黑靓丽 。
生花生的饮食注意事项
1、每天吃生花生要适量,不能超过50克 。
2、花生一旦有发霉迹象,或者发芽,就会产生剧毒,因此各位妈妈食用花生之前一定要看清楚,发霉发芽的花生绝对不能吃 。
吃生花生会胖吗
花生属于高热量、高蛋白、高纤维食物,可以增加饱腹感,也就是通常所说的“比较抗饿”,不少人也会有同感,只要吃一点花生,感觉就很饱了 。根据权威的研究表明,花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍,也就是说,吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要,降低身体总热量的汲取,从而达到减肥效果 。比如吃一把花生,2个半小时内基本不会感觉到饥饿,但吃一块蛋糕,不到半小时便又会产生饥饿感 。因此减肥者如果担心自己抵抗不住食物的诱惑,暴饮暴食,导致减肥失败,就可以通过食用适量的生花生,来抵挡饥饿感的侵袭 。
吃熟花生减肥同样是花生也是有区别的,生花生的营养成分高于熟花生,但生花生并不如熟花生的减肥效果好 。带红皮的花生对肠胃保健很有帮助,并对女性来说可调节经期不适,补血、补气,还能滋养秀发 。但熟花生在变熟的过程中会流失一些油脂,所以减肥期间还是比较适宜吃熟花生,或者清水煮过的花生 。
生花生的营养价值
1、对老年人来说,花生可以防治许多老年人易得的疾病,如三高、器官老化衰退 。比如日常我们经常食用的花生油,就是由花生提炼而成,其中含有的亚油酸,可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外,避免胆固醇在体内沉积,减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率,对老年人来说,常吃花生油是非常有好处的 。
2、对学生族来说,花生是可以与银杏相提并论的营养补品,能够增强记忆力 。花生果实中的卵磷脂和脑磷脂,是神经系统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成 。实验证实,常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老 。
3、对妈妈们来说,花生果实中的脂肪油和蛋白质,对妇女产后乳汁不足,有滋补气血,养血通乳作用 。刚生产完的妈妈们,多吃花生煲猪脚这类食物,可以催生乳汁,确保宝宝的母乳喂养 。
如何挑选花生
1、看外表:优质的花生粒大,颗粒饱满,外层红衣光亮,光泽均匀,一般红衣呈深桃红色的质量最好 。如果花生干瘪不均,表面起皱纹,湿润无光,质量则差一些 。发霉、发芽、有外伤的花生最好不要挑选 。
2、看白点:花生的一端一般有个小白点,如果花生经过染色,这些小白点也会被染红 。
3、剥红皮:花生的红衣很薄,如果花生米经过染色,颜色会渗透红衣,把红衣剥下后,可以看到红衣内侧也是淡红的 。
4、闻味:闻花生,如果有异味,可能是霉变的花生,不要购买 。
【每天晚上吃生花生有什么好处】5、浸泡:将花生浸泡,然后在白纸上用力摩擦,如果有红色出现,则是染色的花生 。
