文章插图
1、大黄米提前三天泡上 ， 每天换两次水 。粽子叶和马莲泡一天 。
2、取一片宽一点的粽叶 ， 剪掉粽叶头部的硬梗 。
3、在中心位置卷两圈 ， 呈一个尖细的漏斗状 ， 叶子的尾部在外面 ， 尖角部位要以不漏米为标准 。
4、里面放入糯米和红枣 ， 将米稍微压紧压实 。
5、将顶端两侧粽叶先折进去 ， 再把上面的叶片折下来 ， 沿着粽子的形状捏紧 。
6、在折叠的地方用马莲缠紧打结 。
7、包好的圆锥粽 。
8、把包好的粽子放在电力压锅里 ， 加水没过粽子 ， 电压力锅的档位放在蹄豆的档位上 ， 压力锅停止的时候就熟了 。
黄米的营养功效1、养阴补虚：黄米补虚损 ， 益精气 ， 润肺补肾 ， 用于肺肾阴虚 。适宜与久病体虚或是虚劳的补益 。
2、润肺：黄米滋阴润肺 ， 去除肺燥肺热 。使人呼吸畅通舒适 。
3、通便：黄米可以润滑肠道 ， 刺激排便 。
【大黄米包粽子应该怎么做】4、安神：可缓解阳盛阴虚 ， 夜不得眠 ， 久泄胃弱 ， 疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症 。
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