在乌龙茶汁(茶:水=1:70)中添加15%~18%的蔗糖 , 接种酵母菌经发酵后制成乌龙茶酒 , 产品兼具茶与酒的特点 , 集营养、保健、医疗于一体 。 【乌龙茶酒的研制】完成机构:湖南农业大学食品科技学院 , 湖南长沙410128
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