【北方人春节吃什么】
北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思 。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意 。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱 。
春节第一餐吃饺子，饺子颇似元宝，寓有进宝之意 。饺子中有的馅里放糖，用意是吃了新年日子甜美；北京的清水煮饺，东北的老边饺子，江南的水煎饺，玉润玲珑，馅鲜味美 。
吃汤圆 。用自制的汤圆粉或市场上出售的干汤圆粉制成各种馅心的汤圆，润甜可口 。
吃“年糕”，意为“一年更比一年好”，而居住在湖南的苗族人民，春节第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意“生活甜蜜，五谷丰登” 。
四川、重庆地区的人春节第一餐吃汤圆 。用自制的汤圆粉或市场上出售的干汤圆粉制成各种馅心的汤圆，润甜可口 。
湖南大部分地方，春节第一餐要吃“年糕”，意为“一年更比一年好”，而居住在湖南的苗族人民，春节第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意“生活甜蜜，五谷丰登” 。
湖北一些地方，过年要喝鸡汤，象征清泰平安 。其中，主要劳动力还要吃鸡爪，寓意“新年抓财”，“有希望的后生”要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞，当家人则吃鸡头，有“出人头地”之意 。
秭归人春节第一餐吃油炸的白蒿，取其谐音“百好”以图吉利 。沙市一带，春节第一餐要吃鸡蛋，意谓“实实在在，吉祥如意” 。如遇客人，要吃二个煮得很嫩，可透过蛋白见蛋黄的“荷包蛋”，意即“银包金，金缠银，得金得银” 。
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