不会发胖，但鸡蛋羹也不宜多吃 。
一个鸡蛋大约60克，热量是76大卡左右 。做一个蒸鸡蛋羹需要1只鸡蛋、1克食盐、葱花、3-5克植物油(也可以不放油)以及200毫升清水 。一碗鸡蛋羹的热量=鸡蛋+食盐+植物油+葱花，这么算起来大概是100大卡左右 。所以，鸡蛋羹的热量不算高，和米饭热量差不多，吃了是不会发胖的 。
不过，鸡蛋羹不发胖也不宜多吃 。营养学家建议每天只吃一个鸡蛋，因为吃多了身体也吸收不了，还容易引起胆固醇过高 。
什么时候吃鸡蛋羹不发胖：
早餐或午餐吃 。
【吃鸡蛋羹会发胖吗】鸡蛋蛋白质含量高，睡觉前吃容易消化不良，因此，建议最好是选择早餐或者午餐吃 。这样既有益于健康，又不会有发胖的风险 。特别是晚上注意尽量少吃，因为晚上热体代谢比较慢，容易形成脂肪沉积 。
减肥者吃什么鸡蛋羹为宜：
减肥者吃鸡蛋羹，建议不放油更好，就吃清蒸鸡蛋羹 。
1. 将盆中注入清水，把鸡蛋打入搅匀，放入蒸锅中蒸15分钟取出;
2. 将锅置于旺火上，放入清水，加入白糖、江米酒、精盐烧制;
3. 待烧沸后浇在蒸好的鸡蛋中即可 。
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