黑豆为豆科植物大豆的黑色种子 。黑豆别名：橹豆、乌豆、枝仔豆、黑大豆、稽豆、马料豆、青仁黑豆、黄仁黑豆、恒春黑豆 。黑豆功效主治：水肿、体虚、中风、肾虚、水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒 。黑豆用法：黑豆煎汤，黑豆酒浸，黑豆丸、黑豆散，或煮食 。下面分享黑豆的功效与作用以及黑豆的食用方法与禁忌 。
文章插图
黑色大豆、黑豆
一、黑豆的功效与作用
1、黑豆治男子便血黑豆一升，炒熟，热酒浸之，去豆饮酒 。
2、黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效 。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5–7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质 。
3、黑豆治中老年白发黑豆适量，蒸熟晒干，反复几次，日服二次，每次6克，嚼后淡盐水送下 。
4、黑豆治水肿：用大豆一斗，水一斗，煮至八升，去豆，加酒八升，再煮为八升服用，水能从小便中排出 。经验证明很有效 。
5、黑豆、红糖各30克，薤白一把，水酒四杯，水六杯同煎，空腹时顿服，治血丝虫病 。
6、黑豆治肾虚消渴 炒黑豆，天花粉各等分，研末，面糊和丸如梧桐子大，每服70丸，煮黑豆汤送下，一日二次 。
7、黑豆治肝虚眩晕黑豆和醋同放于牛胆中，悬于通风处阴干，取出后每晚服7粒，日久自愈 。
8、黑豆治中风入脏：以大豆一斗，水五斗，煮取一斗二升，去滓 。人美酒一斗五升，煎至九升 。晨服，以汗出愈 。
9、“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状 。
10、黑豆治脱发黑豆500克，水1000克，文火熬煮，以水尽为度，取出放器皿上，微干时撒些细盐，装于瓶中，每服6克，日二次，温开水送下 。
11、黑豆治中风不语及失声：用大豆煮汁，煎稠如饴，含，并饮它的汁 。
12、黑豆治妇女闭经黑豆30克，红花8克，水煎后冲红糖50克温服 。
13、服食大豆：使人长肌肤，益颜色，填骨髓，增气力，补虚能食，不过两剂 。大豆五升，如作酱法，取黄豆捣末，以猪炼膏和丸如梧桐子大 。每服五十丸到百丸，温酒服下，神验秘方 。
14、黑豆治小儿胎热黑豆6克、甘草3克、灯芯草7寸、淡竹叶1片，水煎服 。
15、黑豆治阴毒、伤寒笃者：用黑豆炒干投酒，热饮或灌，吐则复饮，汁出为宜 。
16、黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，对祛除色斑也有一定功效，保持青春健美 。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生 。
17、黑豆解巴豆毒，下痢不止：大豆一升煮汁，饮，又可解砒石毒、河豚毒 。
18、黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉 。建议黑豆做豆浆食用，会补充体内所需的微量元素 。
19、黑豆治突发中风，四肢挛急不能行：取大豆三升，淘净后湿蒸，以醋二升，倾入瓶中，铺于地上，设席豆上，令病人卧 。仍重盖五六层衣，豆冷逐渐去衣，仍令一个于被内外引换挛急处，又蒸豆重复上述方饮荆沥汤，如此三日三夜即愈 。
20、黑豆治阴虚盗汗黑豆衣15克、浮小麦15克，水煎服 。
21、黑豆30克，红花6克，水煎冲红糖100克，温服治经闭 。
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