汤圆和元宵一样吗


长相
汤圆和元宵都是糯米做的,一般汤圆的个头都比较大,看起来非常细腻滑嫩,而元宵就是小小的,而且表面比较粗糙,看起来没有那么白嫩 。
 
口味
汤圆:以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥为主 。吃起来表皮儿光滑、口感细腻,汤圆被咬破的那一刹那,馅儿会像流沙一样流出来 。元宵:以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁混合在一起的馅儿为主 。元宵吃起来比汤圆的口感要粗一些,吃起来表皮儿劲道,馅儿料也有嚼劲儿,煮出来的汤也会比较浓 。
 
烹饪方法
汤圆:吃法较单一,大多数都是直接水煮 。元宵:元宵除了煮着吃,还可以炸着吃,或者拔丝、蒸、烤等等 。
 
制作方法
汤圆:先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样),用手揪一小团湿面,挤压成圆片形状 。挑一团馅放在糯米片上,再用双手边转边收口做成汤圆 。元宵:首先需将和好、凝固的馅切成小块,过一遍水后,再扔进盛满糯米面的笸箩内滚,然后再过水,继续放回笸箩内滚,反复几次,直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成 。
【汤圆和元宵一样吗】 

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