【吃饺子为了纪念谁】据说吃饺子这是为了纪念“医圣”张仲景在冬天舍药治病流传下来的风俗 。
张仲景(150年-219年)，名机，字仲景，东汉南郡涅阳人(今河南省南阳县人)，是东汉著名的医学家，后世尊称他为“医圣” 。张仲景写的著名的《伤寒杂病论》，为推动后世医学的发展作出了极大贡献，《伤寒杂病论》中确立的辨证论治原则，更是中医的灵魂所在 。
张仲景不仅在医术十分了得，在医学方面作出了极大贡献，而且心地十分善良 。
张仲景在长沙做过太守，后来告老还乡，正值寒冬腊月 。在路途中，寒风凛冽，许多穷苦老百姓看起来都面黄肌瘦，耳朵都冻烂了，张仲景看到此景心里十分难受 。
于是张仲景让弟子在一片空地上搭起一个大锅，准备熬一些驱寒药免费给这些冻坏了的穷苦老百姓 。据说熬的药叫做“驱寒娇耳汤”:把羊肉、辣椒和一些驱寒温热的药放在锅里熬;熬完之后把羊肉和熬好的药切碎，用面皮包成“娇耳”的样子下锅 。等这些“娇耳”熟了之后再分给穷苦的老百姓 。老百姓吃了之后浑身暖和，耳朵发烫 。神奇的是，半个月之后老百姓冻坏的耳朵竟全部都好了 。
老百姓在熬过了冬天之后，深记张仲景的恩情 。于是为了纪念这位舍药救人的“医圣”，在每年冬至，老百姓模仿着“娇耳”用面粉做出如今的饺子，当时叫“饺耳”或“扁食” 。
后来就有一种传说，冬至吃了饺子就不会冻坏耳朵了，于是每年冬至，老百姓无论如何都得吃顿饺子，而这一习俗也保存至今 。
