雪燕为珍贵的植物木髓分泌物，是一种新型滋补养品 。因泡发后晶莹剔透与燕窝较像，故取名雪燕 。虽似燕窝，更胜燕窝;经研究含有多种珍贵营养，具有补水保湿，减脂润肠，提高人体免疫调节，增强儿童大脑开发，抑制癌症之生长及转移，调节人体胶原蛋白生长，使皮肤丰满、紧实有弹性等功效 。功效显著，受人追捧，因产量稀少，价格昂贵 。
雪燕是怎么形成的
雪燕，原产于地中海东部干旱地区和亚洲西南部和北部高原和沙漠，东南亚印度、越南、老挝、马来西亚等也有少量分布，其中以印度种植的雪燕最佳 。因分布稀少，在一些国家列为珍惜保护植物，国内没有学者研究，故未有中文名字，均称为雪燕树 。现阶段，国内雪燕大部分由马来西亚进口，而马来西亚的雪燕70%由印度进口 。
与桃胶或者橡胶不同的是，雪燕不是由树皮层分泌，是由雪燕树的木髓分泌，木髓分泌精华产量稀少，雪燕营养也绝非桃胶等树胶能比;雪燕树高约4米，树叶多为5-7瓣，花朵为黄色，果实为棕色带毛圆形果，种子为黑色花生大小 。刚刚分泌时雪燕为白色透明，遇水氧化后，颜色加深，形成红色、黑色、棕色雪燕;并受风吹，容易黏着沙尘、树皮等杂质 。雪燕分泌出来即有一股酸味，为天然酸性气味，非化学加工产品，若无酸味，可能作假 。雪燕泡发后，酸味立即消失，使用时也无任何酸味 。
东南亚一些国家于2005年开始尝试人工种植雪燕，但多因育苗困难而失败 。最近有成功种植的记录 。
种植的雪燕受到防风防沙的保护，有效的防止雪燕被树叶、灰尘、杂质污染，使得种植雪燕更加白净，剔透 。因为雪燕为木髓分泌物，其树叶、果实、种子无其他用途，所以即使有虫子，也不影响雪燕的种植，更无需打农药，消费者无须担心农药问题 。
雪燕食用功效
雪燕的功效与作用雪燕是采自高原雪莲花蕊所分泌的汁液，在自然环境下生成的一种纯天然食品 。此物晶莹剔透，玉质冰肌，形似燕窝，故称雪燕 。而其本身富含十多种人体所需的氨基酸，钙，钾，铁和多种有益的微量元素，极易被人体吸收，被誉为补钙养颜佳品，亦有绿色燕窝之美称 。雪燕具有清热、润肺、排毒、养颜之功效，很适合老年人及爱美之女士食用 。
取雪燕浸泡在清水当中8-10小时雪燕大颗的话可能需要泡更久时间 。待雪燕完全泡开后，会变成长条状晶莹剔透如燕窝一般的细丝，剔除杂质后放入炖盅内加入清水，雪燕和清水比例为1:2左右，炖盅外水量没过炖盅一半即可 。隔水用大火烧开后转为小火炖45分钟左右即可 。炖好的雪燕更透明柔软 。炖好的雪燕是没有味道的，可在起锅前5分钟加糖，可根据个人喜好在吃的时候加牛奶、蜜糖、豆浆、酸奶、椰汁等拌来吃 。
【雪燕是燕窝吗】雪燕具有减肥排脂、补水保湿、紧实肌肤、润肠通便、增强免疫、抑制癌症、促进儿童大脑发育等功效 。印度食用雪燕的历史已经有1000多年，当地人民跋山涉水采摘野生雪燕，献贡给皇宫贵族食用，用开水泡发后加入虫草、鱼胶等一并炖煮，孕妇及儿童也正常进补，也无任何不适 。
推荐阅读
- 发好的燕窝怎么保存
- 燕窝每次吃多少最好
- 孕妇感冒能吃燕窝吗
- 雪燕和燕窝有什么区别
- 燕窝可以和桃胶一起炖吗
- 诗篇女装是什么档次
- 燕窝用多少度的水泡发合适
- 燕窝受潮了怎么办
- verri是哪个档次
- 燕窝有霉味了是怎么回事