浸发清洗挑毛法
第一步：清水浸泡
这种挑毛的方法，首先是将燕窝用清水浸泡2-4小时，中间每隔半小时或1小时换一次水 。
【燕窝毛怎么清洗去除】第二步：冲洗燕窝
燕窝浸透之后，放在网眼很小的过滤网内，一边用水冲洗，一边顺着纤维把燕窝撕成条状，比较容易冲去杂质，反复的多冲洗几次之后再捞起来 。
如果燕窝中的毛比较多，可以用一个较大较深的盆盛着燕窝，放在水龙头下面，开大水用力冲燕窝，燕窝深层的毛会被打上来，等燕窝沉下去后把水倒掉一半，就能把小毛滤去，多进行几次去毛效果是比较好的 。
第三步：用镊子挑毛
准备好一把镊子和一小碗比较干净的水，用镊子把燕窝表面以及内部剩余的燕毛夹起来，并在干净的水中蘸一下，将燕毛转移到水中去 。
燕窝毛挑不干净能吃吗
其实燕窝不管是燕盏、燕条，还是燕网、燕角，如果没有进行仔细的清洁，那么外表都是有燕毛的，不仅如此，还有可能存在蛋壳或者是一些甲虫或者其他杂质 。也就是说几乎所有的燕窝都有燕毛 。燕窝里面的毛是不可以吃的，这也就是为什么在制作燕窝之前，一定要费尽心思的将燕窝清洁干净的原因 。
除了耐心手工挑选外别无他法，生手一天一盏也挑不了，熟手一天也只能挑三四盏 。因此最好的办法就是买品牌的优质清洁燕窝 。
注意：燕窝里面的毛是金丝燕的羽毛，羽毛中的成分主要是蛋白质 。但是，羽毛是不可被消化的纤维，即食吃了也无害，是会被排出体外的 。
燕窝去毛要注意什么
1、在去毛之前，要清洗双手，并清洗干净燕窝盛具，盘子、碗、镊子等 。
2、最好是能用白色的瓷碗或是磁盘，这样能更容易发现燕窝毛 。
3、不要将油滴在燕窝上面，可能会破坏燕窝的口感 。
