【果汁分类有哪些】
文章插图
我国果汁的分类有许多方法，按制品状态和加工工艺果汁可以分为人工配制果汁和天然果汁两大类 。天然果汁是以果品为原料经各种加工而成的饮料;人工配制果汁是用糖、柠檬酸、食用色素、食用香精和水模拟天然果汁的状态配制而成的制品 。天然果汁又可分为不浓缩果汁、浓缩果汁、果汁粉等几类 。不浓缩果汁，是从果品原料榨出的原果汁略加稀释或加糖调整及其他处理后的果汁 。
推荐阅读
- 制澄清果汁原料如何选择
- 原果汁原料如何洗涤
- 果汁调配是要注意什么
- 果汁如何提高破碎率
- 果汁为什么要杀菌
- 果汁榨汁或浸提要注意什么
- 果汁的灌装有哪些几种方式
- 制混浊果汁如何均质
- 果汁如何更好的精滤
- 浓缩果汁工艺要点有哪些