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【果汁为什么要杀菌】
果汁中含有热敏性物质 ， 受热易被破坏 ， 故一般采用高温 瞬时杀菌 ， 即93°C土 2°C保持15 ~ 30秒;特殊的低酸性制品可 在120°C以上3 ~ 10秒即超高温UH°C杀菌 。
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【果汁为什么要杀菌】
果汁中含有热敏性物质 ， 受热易被破坏 ， 故一般采用高温 瞬时杀菌 ， 即93°C土 2°C保持15 ~ 30秒;特殊的低酸性制品可 在120°C以上3 ~ 10秒即超高温UH°C杀菌 。