【制作果酱投料顺序如何】
文章插图
果肉应先人锅加热软化，时间10~ 20分钟，然后加人浓糖 液以分批加人为宜 。继续浓缩到接近终点时，依次加入果 胶液或琼脂液，最后加柠檬酸液，在搅拌下浓缩至终点出锅 。
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果肉应先人锅加热软化，时间10~ 20分钟，然后加人浓糖 液以分批加人为宜 。继续浓缩到接近终点时，依次加入果 胶液或琼脂液，最后加柠檬酸液，在搅拌下浓缩至终点出锅 。