【微波炉和烤箱的区别是什么】
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1、首先 ， 微波炉和烤箱的工作原理就千差万别 。微波炉的加热原理是通过一种高频电磁波瞬间穿透食物 ， 使食物内的极性分子振荡 ， 在相互碰撞时摩擦生热 ， 短时间内起到加热食物的作用；而烤箱则是利用电热原理 ， 通过机内的电热管发热给食物传递热能 ， 让食物由外到里加热 。这就不难辨别 ， 为什么微波炉热的馒头从里到外硬邦邦 ， 而烤箱烤出来的则是外焦里软 。
2、其次 ， 由于微波炉和烤箱的工作原理不同 ， 所以同样加热一种食物 ， 两者的加热时间也不同 。如果想要快速加热请选微波炉 ， 但追求食物的色形味那么还是烤箱比较一流 。
3、此外 ， 两者的适用场景也不尽相同 。通常情况下 ， 人们热饭、解冻都会使用微波炉 ， 而烧烤、烘焙就会用到烤箱了 。虽然现在有些微波炉也具备烧烤功能 ， 但是烤一些鸡块、鸡翅等小体积的食物还可以接受 ， 如果要烤整鸡、烤鸭等体积较大的食物 ， 还是烤箱用起来更实用 。
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