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大家好 ， 我是兰兰 ， 关注我每天有更多的美食参考 ， 下面兰兰跟大家分享几道 ， 跟着我一起往下看 。
【手撕杏鲍菇】
食材：杏鲍菇3个、葱、蒜、熟芝麻、小米椒、生抽、醋、白糖、盐少许 ， 香菜少许
制作步骤1、杏鲍菇洗净放进蒸锅 ， 水开上锅大火蒸10分钟左右取出放凉 。
2、蒸好的杏鲍菇晾凉后用手撕成细长条 。
3、碗中放入蒜末小米椒 ， 芝麻 ， 葱花 ， 淋3勺热油 ， 再加入生抽糖醋 ， 盐拌匀 。
4、然后淋在杏鲍菇上 ， 撒上葱花 ， 即可 。
【青椒酿】
食材：青椒、肉沫、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉
制作步骤：1、准备一斤肉沫加生抽 ， 蚝油、胡椒粉 ， 拌匀腌制入味 ， 两勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、小半碗清水、少量盐搅拌均匀料汁调好备用 。
2、青椒洗净沥干水分从中间划一刀 ， 去籽 ， 中间塞满肉沫
3、锅中加入少许油 ， 摆入青椒煎至两面微黄 ， 倒入调好的料汁 ， 煮至汤汁浓稠即可 。
【肉沫茄子】
食材:茄子两根、肉沫100g、葱姜蒜、小米辣、水淀粉
制作步骤1、首先调个料汁：一勺生抽、半勺耗油、一勺淀粉、清水半碗搅匀备用 。
2、茄子洗净切成条葱姜蒜小米辣切碎备用 。
3、油温7成热放入茄子炸两分钟边缘微黄即可捞出控油 。
4、锅留少许底油倒入蒜末、肉沫炒至颜色变黄放入小米辣炒香加入一勺豆瓣酱炒匀放入茄子倒入料汁煮一分钟出锅撒葱花即可 。
【辣椒炒肉】
食材:瘦肉、青椒、淀粉、蒜
制作步骤1、瘦肉洗净切成薄片辣椒洗净切好备用 。
2、瘦肉中加生抽、老抽、盐、油、淀粉少量清水抓均匀腌制10分钟 。
3、锅中少许油倒入瘦肉炒出香味盛出 。 锅中下入辣椒翻炒加炒好的肉、盐、生抽、蚝油翻炒均匀出锅即可 。
【肉沫土豆丁】
食材：土豆2个、瘦肉100克、小米辣2个个、姜蒜、水淀粉
制作步骤1、土豆去皮切丁 ， 放入清水里洗去多余淀粉 ， 菜椒和小米辣切小段 ， 瘦肉剁成肉沫 。
2．锅中倒油 ， 油热下入葱姜爆香 ， 放入肉末翻炒至变色 ， 加入土豆丁翻炒均匀 。
3．加入两勺生抽、一勺老抽、半勺蚝油、适量盐、倒入半碗清水煮至土豆丁软烂
【洋芋|来几道超级下饭的家常小炒菜，浓香四溢，味道杠杠的，都来试试吧】4.加入青红椒翻炒均匀 ， 淋入水淀粉勾芡汤汁粘稠即可 。
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