冬笋炖来吃还要焯水吗（冬笋炖来吃要不要焯水）
1、冬笋炖来吃要焯水 ， 新鲜的冬笋一般建议焯水后再进行烹饪 。
2、因为冬笋中含有大量的草酸 ， 不仅会影响人体对钙质的吸收 ， 而且吃起来也会有点涩口 ， 而草酸能溶于水 ， 过一下热水 ， 就能去掉60%的草酸 ， 这样焯过水的冬笋也不容易涩口 。冬笋可以在炒制前用开始焯3分钟左右 。
【冬笋炖来吃还要焯水吗（冬笋炖来吃要不要焯水）】
3、冬笋既可以生炒 ， 又可炖汤 ， 其味鲜美爽脆 。食用时最好先用清水煮滚 ， 放到冷水泡浸半天 ， 可去掉苦涩味 ， 味道更佳 。
推荐阅读
- 牛肉炖西红柿地瓜的做法大全家常（3种牛肉炖西红柿地瓜的做法分享）
- 砂锅能煮什么好吃的（砂锅炖什么好吃）
- 冬笋|40元/斤！这种时令菜超火爆！采挖大户一天收入超3000元→
- 米酒|冬笋和五花肉，完美碰撞，营养结合
- 冬笋根部硬能吃吗（冬笋根部硬能不能吃）
- 冬笋草酸高吗（冬笋草酸高不高）
- 乱炖放啥调料好吃（东北乱炖放的调料有哪些）
- 黄酒炖泥鳅怎么做（黄酒炖泥鳅的做法）
- 支付宝五福为什么扫不出来（支付宝扫福字攻略）
- 意大利|来吃意大利菜！