胡椒粉|好吃的酥油饼,一层又一层,层层香软,1星期吃2次不算多
我家特别喜欢吃面食,孩子几乎天天离不开面食。尤其是孩子特别喜欢吃在家做的烧饼,每隔几天就要做一次饼来解馋。今天这个芝麻烧饼第一次做,但是吃一次就上瘾了。尤其是这个半发面的烧饼,一层又一层,层层香软,所以这饼一点都不腻的,1个星期吃2次不算多。
文章插图
这饼里的油酥加入了孜然粉、胡椒粉,味道也出奇的香,越吃越香;每次做都要做2斤面的,搭配一碗粥,这样夏天早餐很轻松就解决了,这饼夏天吃冷了也不会硬,所以不用担心第二次吃加热的问题,自己在家做健康又美味,喜欢吃饼的一起来学习吧!
文章插图
【芝麻烧饼】
制作配料:面粉1000克 温水适量 酵母5克
油酥:面粉100克 植物油120克 盐1勺 胡椒粉1小勺 孜然粉1小勺 白芝麻适量
制作方法:
1、面粉加入酵母,加入适量的温水和成柔软的面团,抹一层油,盖上保鲜膜静置1小时;
文章插图
2、醒面的时间来做油酥,面粉里加入盐、胡椒粉、孜然粉,倒入热油拌均匀即可;
文章插图
3、静置好的面团擀成长方形薄片,刷一层油酥;
文章插图
4、卷起来,切成稍大的剂子;剂子要大些,这样有利于整形;
文章插图
文章插图
5、刀切面两端捏合,折2折,最后再次封好接口,整形成饼状,醒发15分钟;
文章插图
文章插图
6、整好的饼刷一成水,两端沾上白芝麻;
文章插图
7、锅内刷一层植物油,小火煎至两面金黄颜色即可;
文章插图
8、这样层层香甜的芝麻烧饼就做好了,每次都要吃好多个才罢休!
文章插图
【小帖士】
【 胡椒粉|好吃的酥油饼,一层又一层,层层香软,1星期吃2次不算多】加点酵母的芝麻烧饼,层层香软,在再油酥里加入孜然粉,胡椒粉,味道好极了!
推荐阅读
- 杏鲍菇|鲜味十足,口感和肉相似,酱汁杏鲍菇比肉还好吃
- 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉,教你8种羊肉做法,滋补暖身,鲜香味美,好吃
- 蛋炒饭|明日冬至,推荐6种饺子馅,荤素都有,照着调馅包饺子,省事好吃
- 玉米|羊肉什么时候最好吃?
- 杏仁|软心拉丝的牛扎酥双重口感,嘎嘣脆倍儿香,好吃到停不下来!
- 饺子|元旦假期到,精选“6款水饺”,好吃好做又实惠,吃完顺利一整年
- 豆芽|孩子不爱吃蔬菜,推荐8种好吃的冬菜做法,营养丰富,上桌就抢光
- 馒头|泡椒春笋炒肉片:色香味美,好吃又下饭,居家必备菜品
- 清炒南瓜|做南瓜饼,不要只会加糯米粉,多放1味料,更香更软不粘牙
- 食材|家常美食推荐:油焖大虾,墨鱼排骨汤,蒜蓉粉丝蒸扇贝,营养美味