怎么做家常版麻辣香锅（家常版麻辣香锅的做法）
1、黑木耳提前泡发剪掉根部撕成小片 ， 大虾去虾线洗净 ， 准备各种丸子、午餐肉、金针菇和藕片 。
2、蔬菜按照个人喜好添加 ， 可以有油菜、香菜、香菇、西兰花和有机花菜 。
3、姜切粗条 ， 切葱花和蒜末 ， 准备火锅底料、郫县豆瓣酱、麻椒和芝麻 。
4、锅中烧开水 ， 先放入不容易熟的丸子类煮3-5分钟 ， 接着放入莲藕、木耳和香菇再煮两分钟 。
5、依次下入蔬菜、金针菇和大虾 ， 煮至蔬菜变软、大虾变色全部捞出沥水备用 。
6、另起锅倒入适量食用油烧至五成热 ， 把葱姜蒜和麻椒放进去小火炒出香味 ， 不想吃到麻椒可以炒香后捞出丢弃 ， 再放入火锅底料和豆瓣酱 。
7、待酱料炒出红油后调入生抽、蚝油翻炒均匀 。
8、把焯烫好的食材一起倒入锅中 ， 混合拌炒均匀 。
9、调入糖、鸡精、麻油、陈醋拌炒均匀 ， 辣椒油根据个人口味选择添加 ， 不能吃太辣就不需要放 ， 最后撒入熟芝麻关火即可 。
【怎么做家常版麻辣香锅（家常版麻辣香锅的做法）】
10、一道麻辣过瘾的家常版麻辣香锅就做好了 。
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