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一到冬天 ， 我家孩子时不时就有点咳嗽 。 小孩子贪凉 ， 觉得有点热就脱衣服 ， 真是没办法 。 好在家里随时备着止咳的柠檬膏 ， 坚持喝上几天 ， 孩子咳嗽就好了 。 说起柠檬 ， 很多人只知道可以用它泡水喝 ， 但不知道柠檬和冰糖搭配 ， 有啥用 。 柠檬切片后加冰糖熬成膏状的糖浆 ， 清火润肺 ， 化痰止咳特别管用 。
柠檬膏是我家80岁的奶奶教我熬的 ， 她每年都要做2罐柠檬膏 ， 用来冲水喝 。 奶奶告诉我 ， 做柠檬膏特别的简单 ， 只需要用到柠檬和冰糖这2种食材 ， 把它们放进电饭锅里煮到冰糖融化 ， 再保温8个小时就可以了 。 熬柠檬膏用电饭锅就能做 ， 要比用电炖盅方便很多 。 今天给大家分享一下柠檬膏的做法 ， 需要准备的食材有：柠檬 6个去籽后 465克 ， 碎冰糖 750克 。
柠檬用盐搓洗干净外皮 ， 沥沥一下水分 。 洗柠檬可以用盐、面粉或者食用小苏打 ， 不建议用果蔬清洗剂 。
准备好碎冰糖 ， 黄冰糖或者白冰糖都可以 ， 不要用白砂糖 ， 也不要用蜂蜜 。
把柠檬首尾两端切下来 ， 别急着扔掉 ， 把它们收集起来放冰箱当除味剂 ， 可以清除冰箱里的异味 。
【大蒜|80岁奶奶教我熬糖浆，止咳特管用，只需2种食材，有电饭锅就能做】柠檬切成大约0.3厘米的薄片 ， 把果核全部去掉 ， 如果不去果核 ， 熬出来的柠檬膏会很苦 。
电饭锅清洗干净 ， 晾干水分 ， 把柠檬片贴着电饭锅内胆 ， 中间放上一些碎冰糖 。
一层柠檬片一层冰糖 ， 这样重复放几层 ， 最上面一层放碎冰糖压住柠檬片 。 柠檬和冰糖的比例大约是1比1.5 ， 这个比例熬出来的柠檬膏刚好合适 。
电饭锅内胆装到电饭锅里 ， 不需要加水 ， 选择煲汤程序 ， 时间是2个小时 。 建议晚上睡觉前做 ， 这样第二天早上起来 ， 它就直接做好了 。
这是煮了一个小时的柠檬膏 ， 冰糖刚刚融化 ， 煮到2个小时颜色会变深一点 ， 煮好后自动跳到保温程序保温8个小时 。
保温8个小时后的柠檬膏 ， 颜色很漂亮 ， 浓稠度也刚刚好 ， 放凉以后会更浓稠一些 。
柠檬膏放凉后盛出来 ， 放到可以密封的容器里 ， 或者用小的玻璃瓶分装出来 。
每次用干净的勺子取2片柠檬片 ， 挖1勺柠檬膏 ， 加适量的水搅拌到柠檬膏融化 。 冬天喝着暖暖的 ， 特别舒服 。 80岁奶奶教我熬糖浆 ， 止咳特管用 ， 只需2种食材 ， 有电饭锅就能做 。
柠檬和冰糖是绝配 ， 切片放锅里煮熟冲水喝 ， 很多人不知道有啥用 。 今天分享这道柠檬膏的做法 ， 您喜欢吗？如果您喜欢今天分享的内容 ， 请收藏 ， 转发 ， 关注龙宝可以看到更多的美食日记 。 龙宝家图文原创美食 ， 盗用必究！
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