子姜丝|吃过就爱上的几道家常菜，超美味，老公每天都能多吃两大碗米饭

红烧鸡块
【子姜丝|吃过就爱上的几道家常菜，超美味，老公每天都能多吃两大碗米饭】

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食材：鸡肉500克，酱油50克，白砂糖60克，盐5克，甜面酱10克，大葱10克，姜10克，料酒10克，五香粉1克，植物油50克做法：1.将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出。2.炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。盐菜大虾

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1、把鲜虾剁去虾头和虾脚，逐个在虾腹部剖一刀，待用葱姜水腌渍入味后，才下入油锅炸至酥香，捞出来控油待用。2、把涨发好的豆筋粒下到油锅里，炸至干香便捞出来，待用。3、炒锅入油烧热，投入肉丁先炒熟，再把盐菜末、蒜粒、豆筋丁和大虾放进去，待一起炒成咸鲜味后，即可出锅装盘。高升排骨

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食材：仔排500克；蒜2瓣；黄酒1大勺（15毫升）；米醋2大勺（30毫升）；白砂糖3大勺（40克左右）；生抽4大勺；清水5大勺1、将子排清洗干净，用热水浸泡或者热水冲淋掉血水2、沥干水分备用3、锅烧热，加1点点油润下锅，下蒜4、下仔排翻炒至变色5、加入黄酒、米醋、白砂糖、生抽和清水，搅拌均匀，大火烧开，转最小火，焖烧半个小时左右6、时间快到时候，注意观察汤汁浓稠度，查看是否粘锅底，多翻动几下。看到汤汁收干时候，关火，出锅装盘即可。不用再放其他的调味品了黄秋葵炒番茄

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食材：黄秋葵6根,番茄1只.1.黄秋葵、番茄洗净切片备用.2.锅内放入适量的食油,开中火.3.锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒.4.加入适量的盐、黄酒继续炒.5.菜熟后加入入适量的味精拌匀即可.青椒鸡杂

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食材：鸡杂（鸡胗、鸡胗把、鸡肠等）250克，二荆条青椒圈100克，红美人椒圈50克，子姜丝20克，鲜花椒10克。姜葱汁、盐、料酒、鸡精、美极鲜酱油、醋、生抽、蚝油、香油、花椒油、色拉油各适量。1、鸡杂先加盐和醋搓洗干净，经刀工处理后纳碗，加入姜葱汁、盐和料酒拌匀，腌渍待用。2、锅里放色拉油烧热，投入鲜花椒、子姜丝和蚝油先炒出香味，放入鸡杂快速翻炒至刚熟，再下二荆条青椒圈、红美人椒圈翻炒，其间加盐、鸡精、美极鲜酱油、生抽、香油、花椒油调味，最后出锅即成。粉蒸叉烧排骨

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食材：排骨500g、米粉蒸料120g、李锦记叉烧酱40g、料酒20ml、葱姜适量1、排骨切小块洗净。2、排骨中加入叉烧酱，葱姜，料酒。3、抓拌均匀腌制15分钟。4、然后排骨裹上米粉蒸料。5、全部做好放入碗中。6、电压锅加入适量的清水，放入蒸架再放入上米粉排骨。7、加盖按下营养炖--排骨。8、蒸好后撒上葱花取出即可。

子姜丝|吃过就爱上的几道家常菜，超美味，老公每天都能多吃两大碗米饭

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