烘焙料理|#健康甜蜜烘焙料理# 蜂蜜蛋糕

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参考份量：6寸 #家庭烘焙尚巧厨#
By 尚巧厨烘焙
用料

低筋粉 25g
蜂蜜 30g
蛋黄 3只
全蛋 1只
白砂糖 20g
香草精适量

做法步骤

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1、一只全蛋加三只蛋黄加入白砂糖

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2、隔水打蛋器快速打发（水温在40摄氏度左右）

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3、打发至有清晰纹路，加入蜂蜜搅拌均匀

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4、低筋面粉过筛加入蛋糊中，加入香草精

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5、搅拌均匀

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6、倒入模具，轻震模具排出大气泡

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7、170摄氏度预热烤箱，160摄氏度烤14分钟左右，放至室温后冷藏后即食
低筋粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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