快手菜|酥脆黄鱼鲞#一学就会快手菜#
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By 三都港的小厨房
用料
- 黄鱼鲞 两条
- 姜片、葱头 适量
- 料酒 适量
- 鸡蛋 一颗
- 油炸粉 一大勺
- 清水 一大勺
- 油 适量
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1、准备两袋黄鱼鲞
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2、稍微清洗后，加入姜片、葱头、料酒腌制半刻钟去腥
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3、碗中打入一颗鸡蛋，加入一勺油炸粉
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4、加入一勺清水，油炸粉和清水比例1:1
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5、搅拌成酸奶状后加一勺油
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6、黄鱼鲞裹上精华，不要太厚
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7、油温五成慢慢下锅炸，炸至两面金黄。6分钟左右了即可出锅
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【 快手菜|酥脆黄鱼鲞#一学就会快手菜#】8、金黄酥脆，肉质鲜嫩。
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9、喜欢什么料，自己撒上去
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