营养|天冷蒸菜更健康！快手解馋不上火，端上餐桌人人夸 ! 人人|快手|肉馅|果儿|萝卜|绿萝

【营养|天冷蒸菜更健康！快手解馋不上火，端上餐桌人人夸 !】蒸菜距今已有4000年历史，相对于其他烹饪方式，更能保持食物营养和原汁原味。蒸菜带来的鲜、香、嫩、滑滋味，世世代代抚慰着国人的舌尖味蕾。

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By 豆果美食达人美食台
各地菜系里几乎都有蒸菜，蒸菜广泛应用于日常饮食。流传至今的诸多民间蒸食，尤其是各类杂粮蒸时蔬，往往都带有过去艰辛的时代烙印。

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By 豆果美食达人良润烘焙
今天，小果儿就教大家一道用萝卜和肉末做的“蒸蒸日上” ，荤素搭配营养丰富，简单快手造型喜庆，三分钟就能学会！

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By 豆果美食达人寻找桃花岛
萝卜所含热量较少，纤维素较多，能增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌都有重要作用！
-蒸蒸日上-
By 豆果美食达人眉眉健康厨房
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- 食材清单 -
红萝卜2个绿萝卜1个
肉馅 250g 鸡汁适量
生抽适量老抽半勺
料酒1勺蛋清1个
淀粉适量清水适量
- 做法 -
1.红萝卜切片、绿萝卜切片（不要切太厚，不容易造型）。

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2.切好的萝卜装碗，撒入适量食盐，抓拌均匀腌制一会儿。

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3.准备250克肉馅，加入老抽半勺、料酒1勺、蛋清1个、淀粉5克，搅拌均匀腌制一会儿。

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4.此时的萝卜已经腌制出了水分，用清水冲洗干净，控干水分。

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5.准备一片萝卜片，放上腌制好的肉馅（红萝卜和绿萝卜的做法一样），然后对折，捏紧尾部，捏紧实些防止散开。

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6.依次做好摆在盘中，先铺绿色的。

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7.上层铺红色，剩下的肉馅放在中间位置（也可以根据自己喜好来摆放）。

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8.放入锅中，上汽蒸10分钟左右。趁这个时候调个芡汁：碗中倒入一勺淀粉、鸡汁和生抽、清水，搅拌均匀。

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9.准锅中放入调好的料汁。

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10.不断搅拌，煮至沸腾且变的浓稠。

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11.不断蒸好的菜上淋上芡汁即可！

营养|天冷蒸菜更健康！快手解馋不上火，端上餐桌人人夸 !

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