我们两口子都是广东普通的上班族 ， 我们都过着简单又平凡的生活 。 对于我来说 ， 周末睡到自然醒 ， 不用急着出门上班 ， 我可以不慌不忙地做一顿早餐 ， 两口子一起吃早饭 ， 这样的早餐时光轻松又温暖 。 日复一日的生活平淡 ， 但我们都会有新的快乐 。 对于我这样爱做饭的人来说 ， 我做的每一样都是家人爱吃的 ， 那样我就很有成就感 。
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我习惯了早睡早起 ， 即使到了周末 ， 我都会在清晨五点左右醒来 。 我想：“天气冷了 ， 早上起来能吃上热乎乎的早餐 ， 那应该是很幸福的 。 ”今天我五点多起来做早餐 ， 我用养生锅煲八宝粥 ， 我揉了面团做了花生酱花卷 ， 我还炒了两道家常菜 ， 萝卜干炒鸡蛋和胡萝卜炒黑木耳 。 虽然粥、花卷和两道小炒制作都不难 ， 但花卷放点花生酱 ， 炒菜和粥面食简单搭配一下 ， 那就是新花样 。 这样的早餐好吃又好做 ， 营养又健康 ， 暖胃又暖身 ， 我们两口子吃得有滋有味 。
我习惯了在朋友圈晒早餐 ， 吃好早餐晒图 ， 朋友们都说：“平淡的生活过成诗 ， 总能让人感觉生活很美好 。 最喜欢这样的早餐 ， 接地气 ， 可以跟着做 。 “
下面就来分享一下我家早餐的详细做法 。
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【花生酱花卷】
花生酱花卷的制作方法跟白馒头差不多 ， 但花生酱花卷比白馒头香甜更好吃 。 我丈夫很喜欢花生酱 ， 我家常年都会有花生酱 ， 如果我做了白馒头 ， 他会撕开白馒头涂上花生酱 。 于是 ， 我就想做馒头多两步 ， 花生酱加入少许油 ， 把花生酱搅拌成能流动的状态 ， 把光滑面团擀成面片时涂上花生酱 ， 做成花卷形状 。
花生酱花卷用了200克中筋面粉、110克水、10克砂糖和3克干酵母粉 ， 把水和干酵母粉搅拌均匀静置片刻 ， 中筋面粉、酵母水和砂糖混合成团 ， 再揉成光滑面团 。 面团用保鲜膜覆盖着松弛10分钟 ， 在松弛面团时 ， 舀一大勺花生酱 ， 加入少许油 ， 把花生酱和油混合均匀 ， 花生酱成流动状态 。 面团松弛好后 ， 用擀面杖擀成长方形面片 ， 面片翻面 ， 花生酱涂在面团中间位置 ， 面片卷成长条形 。 切成小段 ， 两小段叠放在一起 ， 用筷子从中间压下去做成花卷 。 花生酱花卷放在蒸盘上醒发 ， 我用了蒸烤箱35度发酵30分钟 ， 再100度蒸15分钟 ， 蒸好后焖5分钟才取出 。
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八宝粥用了大米、糯米、黑米、小麦仁、高粱米、红豆、芸豆、花生、薏仁米、莲子和红枣 ， 八宝粥用了袋装煲粥材料 ， 我加了莲子和红枣 。 八宝粥可以用电饭煲预约煲粥功能 ， 我用了养生锅煲粥 。 早上起来洗净煲粥的材料 ， 八宝粥材料放入养生锅 ， 加入1500毫升水 ， 一般来说煲粥材料和水的比例1：10左右比较合适 。 我先用快煮功能 ， 煮沸后转成慢炖功能 。 八宝粥煮绵软浓稠 ， 放少许红糖 ， 红糖融化就可以关火了 。
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胡萝卜炒黑木耳用了一根胡萝卜和少许黑木耳 ， 黑木耳用温水泡软 ， 黑木耳搓洗干净 。 胡萝卜削皮切成两半 ， 再把胡萝卜切片 。 炒锅烧热油 ， 放入胡萝卜爆炒 ， 再加入黑木耳煸炒 ， 放半碗清水焖一下胡萝卜 ， 胡萝卜和黑木耳炒熟 ， 放盐调味 ， 炒匀即可 。
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