鸡肉|不用出门买！大叔教你麦当劳鸡块，外皮酥脆，保证吃到的都是鸡肉( 二 )
3、两面都沾上薄粉后，整型一下，闲置回潮，平底锅放比炒菜略多一点的油烧热，将鸡块入锅半煎炸到单面上色后翻面，两面都上色金黄后，即可起锅放在吸油纸上吸除多余的油，放一下后表皮会稍微回缩没有刚起锅时那么平整；食用时可沾番茄酱或市售烤肉酱。
大叔小提示
1、如果手剁，则先将鸡肉剁成细泥状，再放入容器中，加入调味料，用搅拌棍快速划圆搅到调味料均匀且都被吸收即可。
2、大叔盐放不多，只有淡淡的咸度，因为一般鸡块都会沾番茄酱或美式烤肉酱，试吃后做微调即可。
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