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再将青菜荠菜 转一圈后再切 。
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转一圈再切让菜更细 ， 口感更好 。
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（再转一次 ， 看得更清楚~）
切好后 ，拧干水分备用 。
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煸炒菌菇：
过油煸炒 ， 刺激菌菇香味！
锅内加少许油 ， 将香菇蘑菇各自 煸炒2分钟 。
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食材都准备好了 ， 晾凉再和馅 。
02
-和馅-
粘合馅料不靠别的 ，豆腐就可以！
将5样食材全部混合 ， 再加入 豆腐 。
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加 0.5茶匙（3g）白胡椒粉、0.5茶匙（3g）盐、1茶匙（6g）素鸡粉、0.5调羹（7.5ml）酱油和2调羹（15ml）芝麻油 。
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混合均匀即可 。
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03
-包&煮馄饨-
将馄饨皮 三边沾水 ， 帮助粘合 。
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完美馄饨如下▼
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水烧开后放入馄饨煮5分钟至全熟 ， 再取出放入热汤即可 。
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餐厅用得是松茸、杏鲍菇和大白菜熬的高汤 。 （在家的话 ， 可以用大白菜和平菇熬汤 。 ）
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食材虽然众多 ， 但紧跟节奏就发现手到馄饨来~
最爱吃大馄饨了 ， 一种可包万物的满足感！汤不用太多重口味的东西 ， 勺上一颗浸着汤 ， 咬下一口有馅儿有汤 ， 如果嘴里满到放不下了 ， 那就最棒了 。
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【调羹|青菜还是冬天的好，馄饨得往汤里泡！】拍了拍你 ， 给小编点个在看~
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