四.萝卜
“十月萝卜小人参” ， 冬季是吃萝卜的绝佳时节 ， 萝卜中富含维生素C、钾和叶酸 ， 以及其它对身体有益的微量元素 ， 萝卜不仅可以鲜食还可以跟其它食材搭配烹制出美味的菜肴 。
推荐菜谱:水果萝卜拌海蜇丝
主要食材:水果萝卜、海蜇皮、蒜泥、香菜、盐、白糖、香醋、一品鲜酱油、辣椒油
制作方法:
1.萝卜清洗干净以后 ， 刮去外部的老皮切成细丝 ， 海蜇皮泡去苦涩味攥干水分备用 。
2.把切好的萝卜丝和海蜇丝拌在一起 ， 加入用盐、香菜段、一品鲜酱油、香醋、白糖和辣椒油调的料汁 ， 拌匀以后即可食用 。
五.韭菜
韭菜是特别受大家欢迎的食材 ， 它不仅富含叶绿素、维生素和粗纤维 ， 而且还含有多种微量元素 ， 因此民间把韭菜称为“起阳草” 。
【海参|冬至进九，别忘吃这6种“助阳”食物，价钱便宜营养足，暖和过冬】推荐菜谱:韭菜炒八爪鱼
主要食材:韭菜、鲜活八爪鱼、盐、料酒、一品鲜酱油、白糖少许、姜末
制作方法:
1.韭菜摘洗干净后切成小段 ， 八爪鱼加盐搓洗去触腕中的泥沙和黏液 ， 挤去牙齿后把头翻过来摘去内脏 。
2.锅中入水 ， 水开后把锅端离火口下入八爪鱼焯烫至八爪鱼蜷缩后捞出过凉 。
3.锅中入油爆香姜末 ， 下入韭菜炒软 ， 在八爪鱼身上撒点盐入锅中跟韭菜同炒 ， 烹入料酒和一品鲜酱油后翻炒均匀即可出锅 。
六.鸡肉
鸡肉是温补性的好食材 ， 鸡肉的蛋白质含量高 ， 脂肪含量高 ， 很多健身人士都把鸡肉作为补充蛋白质来源的首选 。
推荐菜谱:咖喱鸡块
主要食材:鸡大腿、土豆、咖喱、小米辣、圆葱
制作方法:
1.鸡大腿清洗干净后剁成小块 ， 土豆去皮洗净切成跟鸡大腿大小差不多的块 ， 洋葱切成丝 。
2.锅中入油下入鸡大腿煸炒至鸡皮发黄 ， 下入洋葱丝跟鸡块一起炒出香味 。
3.锅中添入没过鸡块的水 ， 下入咖喱块和土豆块 ， 大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠 ， 鸡块软烂 ， 开大火收浓汤汁撒入小米辣圈即可出锅 。
咖喱中具备各种调味料 ， 因此这道菜无需添加其它调味料
“白天最是时光短 ， 凛冽寒冬早归家” ， 冬至进九以后天气会越来越冷 ， 早点回家多吃点些“助阳暖身”的食物 ， 对身体是非常有好处的 ， 以上6种食物好吃不贵 ， 可以选家人喜欢吃的多给家人食用 。
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