１、鸡蛋挑选：选择起码存放半个月的鸡蛋 ， 因为时间一长 ， 鸡蛋内的薄膜 ， 会与壳稍微分开一点 ， 这样的鸡蛋容易剥皮 。
３、冷水煮鸡蛋：冷水煮鸡蛋更易剥离蛋壳 。
【怎样煮蛋不破易拿开壳】４、水淹没鸡蛋：煮鸡蛋时加入的水过少 ， 容易导致鸡蛋受热不均匀 ， 而致使鸡蛋破裂 。
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