“现场烤制的M9和牛、鹅肝配鱼子酱加食用金箔，都是限量的，每人一份，大概也是最高标准的套餐才有，拍照很壕……”杭州市中心延安路一家名为“降霜牛”的餐厅，以“食用金箔”为噱头宣传推广，获得不少“吃货”青睐。不过近日，这家餐厅收到了市场监管部门开出的10万元罚单。
12月23日，杭州市上城区市场监管局向采访人员证实，“降霜牛”餐厅经营者于今年7月购入装饰金箔8瓶，产品标签上无产品配料表、营养成分表、产品生产标准、生产者、生产时间、生产许可证编号等信息。餐厅在炙烧和牛手卷、焦糖鹅肝、巧克力布朗尼、极牛宝盒等4种菜的表面，直接使用上述装饰金箔予以点缀。因装饰金箔较为轻薄、极易破碎，消费者食用菜品时，很难将其与菜品分离，一般只能一起食用。尽管店员称涉案金箔系“食用金箔”，但餐厅无法提供相关证明。
【 罚单|鹅肝、鱼子酱配金箔，吃起来更“壕”？有餐厅收到10万元罚单】
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由于这家餐厅添加的“食用金箔”为三无产品，且我国《食品安全国家标准目录》的“食品添加剂质量规格及相关标准”一栏，没有“金箔”或者“金”的信息。因此，“降霜牛”餐厅销售使用金箔装饰点缀菜品的行为，涉嫌违反食品安全法第三十四条，构成生产经营用非食品原料生产的食品的违法行为。
日前，上城区市场监督管理局对餐厅经营者乾湖之巅餐饮管理（杭州）有限公司湖滨分公司作出罚款10万元的行政处罚决定。
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市场监管部门表示，在我国，金箔和黄金并未被列为食品添加剂，属于非食品原料。消费者食用含金箔的菜品，可能会对身体产生不良影响。商家将装饰金箔用于菜品点缀，且误导消费者可以食用的行为，或构成违法，消费者如遇上述情况，建议及时拨打消费者投诉举报热线。
来源：浙江法制报（采访人员 陈洋根 通讯员 刘伟）
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