老年痴呆症|#一学就会快手菜#卤腐竹豆腐

文章插图
By 笑笑和开心
用料

腐竹一盒
豆腐一块
姜三片
蒜三瓣
生抽四勺
蚝油一勺
米酒一勺
盐少许
糖一小勺

做法步骤

文章插图
1、准备食材，如果用干腐竹需提前隔夜泡发

文章插图
2、锅里倒油爆香姜片后倒入所有调料煮开后试试味道，不够加盐，放入蒜瓣

文章插图
3、倒入腐竹和豆腐小火卤二十分钟

文章插图
4、大火收汁装盘
小贴士如果选用干腐竹需提前隔夜泡发
腐竹的营养功效腐竹味甘、性平；具有清热润肺、止咳消痰的功效。
1.预防心血管疾病
腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
2.促进生长发育
防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
3.预防老年痴呆
腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【老年痴呆症|#一学就会快手菜#卤腐竹豆腐】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。