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【产品|“王哥庄大馒头文化节”荣获2021年度全市文旅部门优秀营销案例】
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王哥庄大馒头：非遗产品变身大产业
在崂山 ， 王哥庄大馒头通过挖掘整合资源 ， 以举办节庆活动模式 ， 实现传统文化的创造性转化、创新性发展 ， 成为一个带动百姓致富的大产业 。
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2021年10月 ， 一年一度的王哥庄大馒头文化节在青岛二月二生态农场启动 。
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作为一款非遗产品 ， 王哥庄大馒头至今已有500余年历史 ， 专供面粉+崂山水+手工揉+铁锅蒸+木柴烧+传统工艺 ， 高品质的原材料塑造的高颜值、高品质的王哥庄大馒头成为大家喜爱的 “网红” 。
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面食行业的能工巧匠们在传统花样基础上 ， 不断为王哥庄大馒头融入地方元素 ， 创新馒头的花样造型 。 不单单是在产品创新上 ， 王哥庄大馒头在运营模式上也在不断创新 。 其中 ， 大馒头文化节不仅实现了大馒头与各类特产的深度融合 ， 更使得土特产与文旅资源实现了有机融合 。 而除了创意类、民俗体验类、旅游伴手礼类产品外 ， 不少馒头加工商户也认识到了线上销售的好处 ， 通过微信朋友圈、抖音、快手等多个平台带货 。 目前 ， 已有70多家大馒头商户开通了网店 ， 使得王哥庄大馒头“朋友圈”遍及海内外 。 据统计 ， 2020年 ， 王哥庄街道大馒头商户达160余家 ， 解决了3000多人就业 ， 全年使用面粉42.3万袋 ， 加工大馒头1.48万吨 ， 产值约1.19亿元 。
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正是通过不断推动王哥庄大馒头这一非遗产品的创造性转化、创新性发展 ， 当地的传统产业格局被进一步打破 ， 实现了三产融合、激活了区域产业发展的生命力 。
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