圣诞树|潘多洛面包

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潘多洛（Pandoro）源自意大利，这款面包成品呈现出诱人的金黄色泽与香醇的滋味，也被称作“黄金面包”。制作潘多洛必须使用星星状烤模，撒上糖粉后形如白雪覆盖的圣诞树，是一款知名的圣诞节面包。
By 朱爱凝
用料

做法步骤

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1、中种面团的材料

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2、将中种面团材料混合

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3、在厨师机中用慢速搅成团放冰箱冷藏基本发酵10小时以上

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4、准备主面团及C部分材料

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5、冷藏发酵了一夜的中种面团1.5倍大左右，有蜂窝组织了

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6、把中种面团掰成小块

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7、B部分放入厨师机，慢速搅匀

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8、再加入中种面团块慢速混合后中速搅成光滑状

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9、将黄油切成小块加入，慢速搅入再用中速搅

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10、搅成可以拉出透明状薄膜的面团

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11、再加入柠檬皮屑搅匀

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12、放入容器盖上保鲜膜二次发酵70分钟左右（发酵时间根据自家的温度情况而定）

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13、将面团割成2等份，滚圆

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14、放入八星型菊花模中，盖上保鲜膜发酵

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15、面团发至九分满

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16、在烤模上盖上烤盘放入预热的烤箱中170度烤35分钟

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17、金黄色的大面包

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18、出炉脱模晾凉

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19、撒上糖粉装饰一下

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20、可以切片摆成圣诞树的样子

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21、圣诞快乐呀！