实惠|越吃越香的几道家常菜，简单实惠
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【青椒胡萝卜炒牛肉】
主料
牛肉：300；青椒：1个；胡萝卜：1/2根
辅料
宴友食用油：适量；盐：适量；生抽：适量；地瓜粉：适量；姜：适量
具体步骤
1.先把牛肉切成薄片。
2.胡萝卜切成丝。
3.青椒也切成丝。
4.生姜切丝。
5.然后在牛肉里加点地瓜粉。
6.再加点生抽。
7.用手抓匀，腌10分钟
8.热锅冷油下姜丝炸香。
9.然后下牛肉迅速翻炒。
10.一会儿就炒熟了。赶紧先装在盘子里。
11.用锅里的底油炒胡萝卜丝。
12.胡萝卜丝炒软后，倒入青椒丝。
13.加点盐翻炒。
14.加一点水，稍煮一下
15.锅里的配菜熟了，就倒入刚刚炒好的牛肉，继续翻炒。
16.炒到入味加点味精就好了。
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【爆炒猪肝】
主料
猪肝：一块
辅料
料酒：适量；葱：适量；鸡精：适量；蒜：适量；姜：适量；淀粉：适量；青椒：适量；胡萝卜：一段；盐：适量
具体步骤
1.猪肝买回来泡水去血水切片
2.青椒和胡萝卜切好蒜姜切好备用
3.猪肝用盐料酒鸡精淀粉拌匀腌制一会
4.锅热油
5.把猪肝捞到勺子里沥掉一些水分
6.油烧到九成热把猪肝倒入快速翻炒
7.变色猪肝装出盘
8.锅里留一些底油倒入配料翻炒
9.在倒入猪肝一点点盐鸡精翻炒均匀即可
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【香辣鸡丝】
主料
鸡胸肉：适量；香菜：适量；花生：适量
辅料
小苏打：适量；盐：适量；料酒：适量；姜片：适量；葱段：适量；豆鼓香辣酱：适量；生抽：适量；香油：适量；白糖：少量
具体步骤
1.鸡胸肉。洗净放入小苏打、盐、料酒、姜片、葱段腌渍30分钟
【 实惠|越吃越香的几道家常菜，简单实惠】2.凉水放入鸡胸肉烧滚，撇去沫，大约烧十分钟左右
3.鸡胸肉烧好后冷却，再撕成丝
4.香菜洗净,切断待用
5.花生米少量。当然喜欢吃可多放些
6.冷锅冷油倒入花生米，炒至变色盛岀
7.倒入姜蒜末煸香。关火
8.加入一勺豆豉香辣酱,稍调匀
9.把所有食材放在一起加入生抽、香油、少量白糖。
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